晚餐频率与血脂异常的相关性研究

目的

研究湖北省宜昌市夷陵北部 40 岁及以上区内的抗氧化剂低水平、抗氧化剂异常发生率，以及晚餐高频率与抗氧化剂异常的关系。

方式

采用随机抽样的方式，现场追查夷陵北部区内共 10420 名，纳入基准为（1） 40 岁及以上； （2） 从未服用降脂阿司匹林； （3） 除外受孕娼妓。一栏追查问卷，测量身极高、体重、BMI、臀围，检测空腹胰岛素总飞龙 (TC)、三酯 (TG)、低密度脂蛋白飞龙 (LDL-C)、极甲状腺激素飞龙 (HDL-C)。

根据晚餐高频率将研究对象分为三小组：不吞食晚餐小组（0 次 / 周） ，偶尔吞食晚餐小组（1~6 次 / 周） ，有规律吞食晚餐小组（7 次 / 周） 。除外资料不非常简单者，有效例数 10176名。抗氧化剂异常症采用 2007 年《中国抗氧化剂异常禁毒指南》 的诊断基准。

结果

比较相异性倾向小组与年龄段的抗氧化剂低水平发现：成年人的 TG 及 LDL-C 低水平在 60 岁便开始降低，而 HDL-C呈现逐步持续上升近来；男人各抗氧化剂低水平则随着年龄的增长呈现持续上升近来，且在 50 岁便，男人的抗氧化剂低水平非常大极高于成年人。

相异晚餐高频率小组之间抗氧化剂低水平及抗氧化剂异常发生率相异：随着晚餐高频率的增加， TC及LDL-C低水平除此以外呈现降低近来 （不吞食晚餐小组的 TC 及 LDL-C 低水平共五 5.740±0.320mmol/L 及 3.351±0.251mmol/L, 偶尔吞食晚餐小组的 TC 及 LDL-C低水平共五 5.350±0.170mmol/L 及 2.988±0.136mmol/L，有规律吞食晚餐小组的 TC 及 LDL-C 低水平共五 5.360±0.020mmol/L 及 2.987±0.017mmol/L） 。

与有规律吞食晚餐小组相比，不吞食晚餐小组极高 LDL-C 果糖及极高 TG 果糖的发生率微小增极高。技术的发展 logistic 紧接调整性倾向、年龄、文化某种程度、孕妇、饮酒及饮茶等诱因后发现，相对于有规律吞食晚餐小组，不吞食晚餐小组 LDL 升极高的脆弱非常大增极高（OR 2.484，95%CI1.378~4.477；P 小于 0.05） 。

结论

不吃晚餐者抗氧化剂异常的风险较有规律吃晚餐者极高，而抗氧化剂异常是动脉粥样硬化的不可或缺脆弱诱因，可导致严重的心脑血管病症 , 如胃癌和脑卒中等。因此，养成有规律吃晚餐的习惯不仅能维持正常的糖类摄入，而且对于预防抗氧化剂异常及心脑血管病症的愈演愈烈有不可或缺的起到。

文章写作者：万丽敏 陈璐璐 张皎月 曾天舒 胡祥 闵洁 黎慧清

编辑： journal003